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Yetetex 食材レシピ（↓↓をクリック） |
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お客様からいただいたE-mail・Telを紹介してます | ||
| 赤い鳥をClick | |||
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無洗米（勿論コシヒカリ100％）の缶詰が到着しました。ご贈答用にオススメ！ | ||
| 新潟県産コシヒカリ100% ,2㌔白米・玄米は、お陰様で完売いたしました | |||
| モデル：直江兼続(天地人） | |||
| イラスト：久織ちまき（起で有名、新潟産） | |||
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2009年は冷夏のため古木の梅干の収穫はありませんでした...2010年は天候不順で梅の育ちは遅いようですが、立派な梅の実がつきはじめました |
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←2010年 梅のPic 最優秀梅干レシピここをクリック 2008年梅のPic→ |
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薩摩節の削り方.....薩摩節は生の状態で鰹の皮を剥ぎ骨を包丁でそぎ落とします。 鮮度がよい鰹を優れた職人が加工しなければ..... | ||
| 左の薩摩節をClick | |||
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玄米の炊きあがりが硬い・・・当社の玄米は、表面に傷がついていないので、水のしみこみが悪いです。そこで・・・水を多めにする（10～20％増）・・・・漬す時間を長くする（1.5～２倍）・・・表面がツルツルした良い玄米にこのことが起こります・・・左をClickして「玄米の鉄人」ページへ |
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徒然米 - お米の生産者（かも有機米）のBlog |
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つれづれなるままに、日暮らし、パソコンに向かひて、心に移り行く食べものの事を、そこはかとはく.......YatatexのオヤジはBlogが性に合わない書くのや--めた...加茂のBlogをご覧ください |
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